런더너 마카오의 특별한 그랜드 셀러브레이션 디너는 복합 리조트를 투어하는 듯한 다섯 코스의 미식 여정이었습니다
런더너 마카오와 샌즈 리조트 마카오를 대표하는 다섯 명의 셰프가 한자리에 모여 다섯 가지 미식을 담은 특별한 코스 메뉴를 선보였습니다.
런더너 마카오의 특별한 그랜드 셀러브레이션 디너는 복합 리조트를 투어하는 듯한 다섯 코스의 미식 여정이었습니다
런더너 마카오와 샌즈 리조트 마카오를 대표하는 다섯 명의 셰프가 한자리에 모여 다섯 가지 미식을 담은 특별한 코스 메뉴를 선보였습니다.
영국 축구 스타이자 샌즈 리조트 마카오 글로벌 앰배서더인 데이비드 베컴을 비롯한 갈라 디너 참석자들은 리조트가 선사하는 다채로운 미식 여행을 즐겼습니다. 모든 사진 제공: 런더너 마카오
런더너 마카오는 영국의 건축과 문화, 라이프스타일을 감각적으로 재해석한 공간으로 연일 뜨거운 관심을 받고 있습니다. 웨스트민스터 궁전과 국회의사당에서 영감을 받은 웅장한 외관 뒤에는 영국을 넘어 세계 각국의 풍미를 만날 수 있는 다채로운 레스토랑들이 자리하고 있습니다.
지난 5월 25일 열린 런더너 마카오의 프라이빗 갈라 디너에서는 미쉐린 스타 레스토랑 Huaiyang Garden의 저우샤오옌 셰프와 수상 경력을 자랑하는 Chiado의 포르투갈 스타 셰프 엔히크 사 페소아를 비롯한 다섯 명의 정상급 셰프가 선보인 5코스 메뉴를 통해 런더너 마카오가 선사하는 다채로운 미식 세계를 경험할 수 있었습니다.
샌즈 차이나의 알렉스 가스파 총괄 셰프는 "이번 디너의 테마는 새로운 미식을 발견하고 함께 축하하는 순간"이라며, "메뉴를 세심하게 구성해 서로 다른 요리들이 자연스럽게 이어지도록 했습니다. 생동감 넘치는 요리로 시작해 풍미가 한층 깊어지는 요리로 이어지며, 미각을 환기해 주는 구성을 완성했습니다."라고 설명합니다.
갈라 메뉴는 단 하루만 선보인 특별 코스였지만, 런더너 마카오를 찾는 고객들은 언제든지 이와 같은 수준 높은 미식과 다채로운 다이닝을 경험할 수 있습니다. 이날의 특별한 메뉴를 통해 런더너 마카오가 선사하는 미식의 세계를 만나보세요.
지난 5월 25일 열린 런더너 마카오의 프라이빗 갈라 디너에서는 미쉐린 스타 레스토랑 Huaiyang Garden의 저우샤오옌 셰프와 수상 경력을 자랑하는 Chiado의 포르투갈 스타 셰프 엔히크 사 페소아를 비롯한 다섯 명의 정상급 셰프가 선보인 5코스 메뉴를 통해 런더너 마카오가 선사하는 다채로운 미식 세계를 경험할 수 있었습니다.
샌즈 차이나의 알렉스 가스파 총괄 셰프는 "이번 디너의 테마는 새로운 미식을 발견하고 함께 축하하는 순간"이라며, "메뉴를 세심하게 구성해 서로 다른 요리들이 자연스럽게 이어지도록 했습니다. 생동감 넘치는 요리로 시작해 풍미가 한층 깊어지는 요리로 이어지며, 미각을 환기해 주는 구성을 완성했습니다."라고 설명합니다.
갈라 메뉴는 단 하루만 선보인 특별 코스였지만, 런더너 마카오를 찾는 고객들은 언제든지 이와 같은 수준 높은 미식과 다채로운 다이닝을 경험할 수 있습니다. 이날의 특별한 메뉴를 통해 런더너 마카오가 선사하는 미식의 세계를 만나보세요.
새로운 감각의 태국 요리
런더너 마카오는 영국의 건축과 문화, 라이프스타일을 감각적으로 재해석한 공간으로 연일 뜨거운 관심을 받고 있습니다. 웨스트민스터 궁전과 국회의사당에서 영감을 받은 웅장한 외관 뒤에는 영국을 넘어 세계 각국의 풍미를 만날 수 있는 다채로운 레스토랑들이 자리하고 있습니다.
지난 5월 25일 열린 런더너 마카오의 프라이빗 갈라 디너에서는 미쉐린 스타 레스토랑 Huaiyang Garden의 저우샤오옌 셰프와 수상 경력을 자랑하는 Chiado의 포르투갈 스타 셰프 엔히크 사 페소아를 비롯한 다섯 명의 정상급 셰프가 선보인 5코스 메뉴를 통해 런더너 마카오가 선사하는 다채로운 미식 세계를 경험할 수 있었습니다.
샌즈 차이나의 알렉스 가스파 총괄 셰프는 "이번 디너의 테마는 새로운 미식을 발견하고 함께 축하하는 순간"이라며, "메뉴를 세심하게 구성해 서로 다른 요리들이 자연스럽게 이어지도록 했습니다. 생동감 넘치는 요리로 시작해 풍미가 한층 깊어지는 요리로 이어지며, 미각을 환기해 주는 구성을 완성했습니다."라고 설명합니다.
갈라 메뉴는 단 하루만 선보인 특별 코스였지만, 런더너 마카오를 찾는 고객들은 언제든지 이와 같은 수준 높은 미식과 다채로운 다이닝을 경험할 수 있습니다. 이날의 특별한 메뉴를 통해 런더너 마카오가 선사하는 미식의 세계를 만나보세요.
지난 5월 25일 열린 런더너 마카오의 프라이빗 갈라 디너에서는 미쉐린 스타 레스토랑 Huaiyang Garden의 저우샤오옌 셰프와 수상 경력을 자랑하는 Chiado의 포르투갈 스타 셰프 엔히크 사 페소아를 비롯한 다섯 명의 정상급 셰프가 선보인 5코스 메뉴를 통해 런더너 마카오가 선사하는 다채로운 미식 세계를 경험할 수 있었습니다.
샌즈 차이나의 알렉스 가스파 총괄 셰프는 "이번 디너의 테마는 새로운 미식을 발견하고 함께 축하하는 순간"이라며, "메뉴를 세심하게 구성해 서로 다른 요리들이 자연스럽게 이어지도록 했습니다. 생동감 넘치는 요리로 시작해 풍미가 한층 깊어지는 요리로 이어지며, 미각을 환기해 주는 구성을 완성했습니다."라고 설명합니다.
갈라 메뉴는 단 하루만 선보인 특별 코스였지만, 런더너 마카오를 찾는 고객들은 언제든지 이와 같은 수준 높은 미식과 다채로운 다이닝을 경험할 수 있습니다. 이날의 특별한 메뉴를 통해 런더너 마카오가 선사하는 미식의 세계를 만나보세요.
새로운 감각의 태국 요리
오픈을 앞두고 있는 런더너 마카오의 The Mews를 이끄는 농누치 '누치' 새이우 셰프가 한층 더 진화한 태국 요리를 선보였습니다.
갈라 디너의 시작은 농누치 '누치' 새이우 셰프가 준비한 화려한 태국식 애피타이저 플래터였습니다. 그녀가 이끌게 될 The Mews는 런더너 마카오에 새롭게 문을 여는 레스토랑으로, 과거 런던의 고급 타운하우스 뒤편에 자리했던 자갈이 깔린 안뜰에서 이름을 따왔습니다. 최근 영국에서 큰 인기를 얻고 있는 태국 요리를 선보이는 공간이기도 합니다.
이번 갈라 디너에서 누치 셰프는 자신만의 독창적인 태국 요리를 미리 선보였습니다. 허브를 더한 생선 덤플링 플라워부터 딸기를 곁들인 바삭한 쌀국수까지, 네 가지의 한입 요리는 태국 요리 특유의 산뜻한 풍미를 담아내면서도 예상치 못한 맛과 예술적인 플레이팅으로 세련된 매력을 완성했습니다.
"누치 셰프의 태국 요리는 매우 세련된 스타일을 보여줍니다. 태국 요리에 서양 식재료를 자연스럽게 녹여내는 감각이 뛰어납니다."라고 가스파는 설명합니다.
갈라 디너에서 선보인 푸아그라 무스는 태국의 전통 요리 '라브'에서 영감을 받았습니다. 다진 돼지고기와 허브, 볶은 쌀가루를 곁들이는 태국의 샐러드 요리를 셰프만의 감각으로 세련되게 재해석했습니다.
"푸아그라 무스를 태국 허브 젤리로 감싸고 은은한 매운맛을 더한 뒤 볶은 쌀가루를 곁들여 고소한 감칠맛을 살렸습니다."라고 가스파는 설명합니다.
이번 갈라 디너에서 누치 셰프는 자신만의 독창적인 태국 요리를 미리 선보였습니다. 허브를 더한 생선 덤플링 플라워부터 딸기를 곁들인 바삭한 쌀국수까지, 네 가지의 한입 요리는 태국 요리 특유의 산뜻한 풍미를 담아내면서도 예상치 못한 맛과 예술적인 플레이팅으로 세련된 매력을 완성했습니다.
"누치 셰프의 태국 요리는 매우 세련된 스타일을 보여줍니다. 태국 요리에 서양 식재료를 자연스럽게 녹여내는 감각이 뛰어납니다."라고 가스파는 설명합니다.
갈라 디너에서 선보인 푸아그라 무스는 태국의 전통 요리 '라브'에서 영감을 받았습니다. 다진 돼지고기와 허브, 볶은 쌀가루를 곁들이는 태국의 샐러드 요리를 셰프만의 감각으로 세련되게 재해석했습니다.
"푸아그라 무스를 태국 허브 젤리로 감싸고 은은한 매운맛을 더한 뒤 볶은 쌀가루를 곁들여 고소한 감칠맛을 살렸습니다."라고 가스파는 설명합니다.
화이양 요리의 정수
갈라 디너의 시작은 농누치 '누치' 새이우 셰프가 준비한 화려한 태국식 애피타이저 플래터였습니다. 그녀가 이끌게 될 The Mews는 런더너 마카오에 새롭게 문을 여는 레스토랑으로, 과거 런던의 고급 타운하우스 뒤편에 자리했던 자갈이 깔린 안뜰에서 이름을 따왔습니다. 최근 영국에서 큰 인기를 얻고 있는 태국 요리를 선보이는 공간이기도 합니다.
이번 갈라 디너에서 누치 셰프는 자신만의 독창적인 태국 요리를 미리 선보였습니다. 허브를 더한 생선 덤플링 플라워부터 딸기를 곁들인 바삭한 쌀국수까지, 네 가지의 한입 요리는 태국 요리 특유의 산뜻한 풍미를 담아내면서도 예상치 못한 맛과 예술적인 플레이팅으로 세련된 매력을 완성했습니다.
"누치 셰프의 태국 요리는 매우 세련된 스타일을 보여줍니다. 태국 요리에 서양 식재료를 자연스럽게 녹여내는 감각이 뛰어납니다."라고 가스파는 설명합니다.
갈라 디너에서 선보인 푸아그라 무스는 태국의 전통 요리 '라브'에서 영감을 받았습니다. 다진 돼지고기와 허브, 볶은 쌀가루를 곁들이는 태국의 샐러드 요리를 셰프만의 감각으로 세련되게 재해석했습니다.
"푸아그라 무스를 태국 허브 젤리로 감싸고 은은한 매운맛을 더한 뒤 볶은 쌀가루를 곁들여 고소한 감칠맛을 살렸습니다."라고 가스파는 설명합니다.
이번 갈라 디너에서 누치 셰프는 자신만의 독창적인 태국 요리를 미리 선보였습니다. 허브를 더한 생선 덤플링 플라워부터 딸기를 곁들인 바삭한 쌀국수까지, 네 가지의 한입 요리는 태국 요리 특유의 산뜻한 풍미를 담아내면서도 예상치 못한 맛과 예술적인 플레이팅으로 세련된 매력을 완성했습니다.
"누치 셰프의 태국 요리는 매우 세련된 스타일을 보여줍니다. 태국 요리에 서양 식재료를 자연스럽게 녹여내는 감각이 뛰어납니다."라고 가스파는 설명합니다.
갈라 디너에서 선보인 푸아그라 무스는 태국의 전통 요리 '라브'에서 영감을 받았습니다. 다진 돼지고기와 허브, 볶은 쌀가루를 곁들이는 태국의 샐러드 요리를 셰프만의 감각으로 세련되게 재해석했습니다.
"푸아그라 무스를 태국 허브 젤리로 감싸고 은은한 매운맛을 더한 뒤 볶은 쌀가루를 곁들여 고소한 감칠맛을 살렸습니다."라고 가스파는 설명합니다.
화이양 요리의 정수
화이양 요리의 대부'로 불리는 미쉐린 스타 레스토랑 Huaiyang Garden의 저우샤오옌 셰프는 대표 메뉴인 게살과 달걀흰자, 채 썬 두부를 넣은 문사두부 수프로 깊은 인상을 남겼습니다.
두 번째 코스에서는 화이양 요리의 대가 저우샤오옌 셰프가 화이양 가든의 대표 메뉴인 게살과 달걀흰자를 곁들인 문사두부 수프를 선보였습니다.
중국 4대 요리 중 하나인 화이양 요리의 진수를 담아낸 이 메뉴는 신선한 해산물과 정교한 칼질, 섬세한 조리 기법이 핵심입니다. 깊은 풍미의 육수만 완성하는데도 이틀이 걸립니다.
가스파 셰프는 "접시 바닥에는 부드럽게 쪄낸 달걀흰자가 깔려 있고, 그 위로 게살을 더한 육수가 더해집니다. 국물에는 아주 가늘게 채 썬 채소와 두부가 담겨 있어 아름다운 색감까지 감상할 수 있는 특별한 요리입니다."라고 말합니다.
한 차원 높은 사천 요리
두 번째 코스에서는 화이양 요리의 대가 저우샤오옌 셰프가 화이양 가든의 대표 메뉴인 게살과 달걀흰자를 곁들인 문사두부 수프를 선보였습니다.
중국 4대 요리 중 하나인 화이양 요리의 진수를 담아낸 이 메뉴는 신선한 해산물과 정교한 칼질, 섬세한 조리 기법이 핵심입니다. 깊은 풍미의 육수만 완성하는데도 이틀이 걸립니다.
가스파 셰프는 "접시 바닥에는 부드럽게 쪄낸 달걀흰자가 깔려 있고, 그 위로 게살을 더한 육수가 더해집니다. 국물에는 아주 가늘게 채 썬 채소와 두부가 담겨 있어 아름다운 색감까지 감상할 수 있는 특별한 요리입니다."라고 말합니다.
한 차원 높은 사천 요리
스타 셰프 란밍루는 쓰촨식 매콤새콤한 생선탕에서 영감을 받아 진한 소스와 절임 채소를 곁들인 스코틀랜드산 블루 랍스터 브레이즈드 요리를 선보였습니다.
이어지는 코스는 세계적인 쓰촨 요리의 거장 란밍루 셰프의 요리가 이어졌습니다. 그는 전통의 풍미를 세계 각국의 식재료와 현대적인 감각으로 재해석하는 것으로 잘 알려져 있습니다.
이번 갈라 디너에서는 쓰촨식 매콤새콤한 생선탕에서 착안한 새로운 요리를 선보였습니다. 기존의 국물 요리 대신 천천히 조리한 스코틀랜드산 블루 랍스터에 절임 채소와 진한 소스를 곁들여 전통적인 풍미를 새로운 방식으로 풀어냈습니다.
"블루 랍스터를 천천히 완벽하게 익힌 뒤 은은한 매운맛을 더한 절임 채소 소스와 함께 선보였습니다. 여기에 절임 채소 가니시를 더해 아삭한 식감과 산뜻한 풍미까지 살려 미각을 깔끔하게 정리해 줍니다." 가스파가 설명합니다.
이번 갈라 디너에 참여한 란밍루 셰프가 가까운 미래에 샌즈 차이나에서 새로운 레스토랑을 선보이게 될지 기대를 모으고 있습니다.
이번 갈라 디너에서는 쓰촨식 매콤새콤한 생선탕에서 착안한 새로운 요리를 선보였습니다. 기존의 국물 요리 대신 천천히 조리한 스코틀랜드산 블루 랍스터에 절임 채소와 진한 소스를 곁들여 전통적인 풍미를 새로운 방식으로 풀어냈습니다.
"블루 랍스터를 천천히 완벽하게 익힌 뒤 은은한 매운맛을 더한 절임 채소 소스와 함께 선보였습니다. 여기에 절임 채소 가니시를 더해 아삭한 식감과 산뜻한 풍미까지 살려 미각을 깔끔하게 정리해 줍니다." 가스파가 설명합니다.
이번 갈라 디너에 참여한 란밍루 셰프가 가까운 미래에 샌즈 차이나에서 새로운 레스토랑을 선보이게 될지 기대를 모으고 있습니다.
포르투갈 미식의 매력
이어지는 코스는 세계적인 쓰촨 요리의 거장 란밍루 셰프의 요리가 이어졌습니다. 그는 전통의 풍미를 세계 각국의 식재료와 현대적인 감각으로 재해석하는 것으로 잘 알려져 있습니다.
이번 갈라 디너에서는 쓰촨식 매콤새콤한 생선탕에서 착안한 새로운 요리를 선보였습니다. 기존의 국물 요리 대신 천천히 조리한 스코틀랜드산 블루 랍스터에 절임 채소와 진한 소스를 곁들여 전통적인 풍미를 새로운 방식으로 풀어냈습니다.
"블루 랍스터를 천천히 완벽하게 익힌 뒤 은은한 매운맛을 더한 절임 채소 소스와 함께 선보였습니다. 여기에 절임 채소 가니시를 더해 아삭한 식감과 산뜻한 풍미까지 살려 미각을 깔끔하게 정리해 줍니다." 가스파가 설명합니다.
이번 갈라 디너에 참여한 란밍루 셰프가 가까운 미래에 샌즈 차이나에서 새로운 레스토랑을 선보이게 될지 기대를 모으고 있습니다.
이번 갈라 디너에서는 쓰촨식 매콤새콤한 생선탕에서 착안한 새로운 요리를 선보였습니다. 기존의 국물 요리 대신 천천히 조리한 스코틀랜드산 블루 랍스터에 절임 채소와 진한 소스를 곁들여 전통적인 풍미를 새로운 방식으로 풀어냈습니다.
"블루 랍스터를 천천히 완벽하게 익힌 뒤 은은한 매운맛을 더한 절임 채소 소스와 함께 선보였습니다. 여기에 절임 채소 가니시를 더해 아삭한 식감과 산뜻한 풍미까지 살려 미각을 깔끔하게 정리해 줍니다." 가스파가 설명합니다.
이번 갈라 디너에 참여한 란밍루 셰프가 가까운 미래에 샌즈 차이나에서 새로운 레스토랑을 선보이게 될지 기대를 모으고 있습니다.
포르투갈 미식의 매력
메인 코스는 스타 셰프 엔히크 사 페소아가 허브 버터로 천천히 조리한 와규 안심과 컬리플라워 퓌레, 새송이버섯을 곁들인 특별한 요리를 선보였습니다.
메인 코스는 Chiado의 스타 셰프 엔히크 사 페소아가 준비한 허브 버터에 천천히 익힌 와규 안심과 구운 컬리플라워 퓌레에 호두, 새송이버섯을 곁들인 요리였습니다. 전통적인 포르투갈 요리를 현대적으로 재해석한 특별한 메뉴였습니다.
"컬리플라워를 구워 깊고 고소한 풍미를 끌어냈습니다."라고 가스파는 설명합니다. "그 풍미를 더 울 끌어올리기 위해 포르투갈 치즈와 레몬, 생강을 넣어 만든 호두 소스를 곁들였는데, 와규와 어우러져 신선하고 균형감 있는 맛의 조합이었습니다."
"컬리플라워를 구워 깊고 고소한 풍미를 끌어냈습니다."라고 가스파는 설명합니다. "그 풍미를 더 울 끌어올리기 위해 포르투갈 치즈와 레몬, 생강을 넣어 만든 호두 소스를 곁들였는데, 와규와 어우러져 신선하고 균형감 있는 맛의 조합이었습니다."
런던의 감성을 담은 달콤한 피날레
메인 코스는 Chiado의 스타 셰프 엔히크 사 페소아가 준비한 허브 버터에 천천히 익힌 와규 안심과 구운 컬리플라워 퓌레에 호두, 새송이버섯을 곁들인 요리였습니다. 전통적인 포르투갈 요리를 현대적으로 재해석한 특별한 메뉴였습니다.
"컬리플라워를 구워 깊고 고소한 풍미를 끌어냈습니다."라고 가스파는 설명합니다. "그 풍미를 더 울 끌어올리기 위해 포르투갈 치즈와 레몬, 생강을 넣어 만든 호두 소스를 곁들였는데, 와규와 어우러져 신선하고 균형감 있는 맛의 조합이었습니다."
"컬리플라워를 구워 깊고 고소한 풍미를 끌어냈습니다."라고 가스파는 설명합니다. "그 풍미를 더 울 끌어올리기 위해 포르투갈 치즈와 레몬, 생강을 넣어 만든 호두 소스를 곁들였는데, 와규와 어우러져 신선하고 균형감 있는 맛의 조합이었습니다."
런던의 감성을 담은 달콤한 피날레
5코스 갈라 디너의 마지막은 총괄 셰프 가스파가 직접 디자인한 런던 근위병 모양의 초콜릿 디저트가 장식했습니다.
피날레를 장식한 주인공은 Churchill's Table의 수준 높은 페이스트리 프로그램을 대표하는 런던 근위병 디저트입니다. 붉은 근위병 제복과 검은 베어스킨 모자를 식용 장식으로 정교하게 표현한 이 디저트는 72% 싱글 오리진 초콜릿으로 만든 셸 안에 초콜릿 무스와 베리 콩포트, 캐러멜라이즈드 너트를 채우고, 상큼한 라즈베리 소르베를 곁들여 완성했습니다.
"초콜릿과 라즈베리는 훌륭한 조합입니다. 라즈베리의 산미가 초콜릿의 진한 풍미를 완벽하게 균형 잡아주죠."라고 가스파는 말합니다. "바닥에는 바삭한 캐러멜라이즈드 너트 크루스티앙을 더해 부드러운 초콜릿 무스와 대비되는 다채로운 식감을 완성했습니다."
처음부터 마지막 코스까지 이번 갈라 디너는 런더너 마카오가 선보이는 폭넓은 미식의 세계를 모두 담아냈습니다. 최고급 식재료와 정교한 조리법, 그리고 아름다운 플레이팅이 어우러진 이번 메뉴는 단 하루만 제공됐지만, 가스파는 이번 메뉴를 통해 런더너 마카오의 다채로운 미식에 대한 기대와 호기심이 이어지기를 바란다고 전했습니다.
"런더너 마카오의 본질은 우아함과 매력, 그리고 끊임없이 발견할 수 있는 새로움에 있습니다."라고 가스파는 말합니다. "이번 갈라 디너를 통해 우리의 본질을 잘 담아냈다고 생각합니다."
"초콜릿과 라즈베리는 훌륭한 조합입니다. 라즈베리의 산미가 초콜릿의 진한 풍미를 완벽하게 균형 잡아주죠."라고 가스파는 말합니다. "바닥에는 바삭한 캐러멜라이즈드 너트 크루스티앙을 더해 부드러운 초콜릿 무스와 대비되는 다채로운 식감을 완성했습니다."
처음부터 마지막 코스까지 이번 갈라 디너는 런더너 마카오가 선보이는 폭넓은 미식의 세계를 모두 담아냈습니다. 최고급 식재료와 정교한 조리법, 그리고 아름다운 플레이팅이 어우러진 이번 메뉴는 단 하루만 제공됐지만, 가스파는 이번 메뉴를 통해 런더너 마카오의 다채로운 미식에 대한 기대와 호기심이 이어지기를 바란다고 전했습니다.
"런더너 마카오의 본질은 우아함과 매력, 그리고 끊임없이 발견할 수 있는 새로움에 있습니다."라고 가스파는 말합니다. "이번 갈라 디너를 통해 우리의 본질을 잘 담아냈다고 생각합니다."
피날레를 장식한 주인공은 Churchill's Table의 수준 높은 페이스트리 프로그램을 대표하는 런던 근위병 디저트입니다. 붉은 근위병 제복과 검은 베어스킨 모자를 식용 장식으로 정교하게 표현한 이 디저트는 72% 싱글 오리진 초콜릿으로 만든 셸 안에 초콜릿 무스와 베리 콩포트, 캐러멜라이즈드 너트를 채우고, 상큼한 라즈베리 소르베를 곁들여 완성했습니다.
"초콜릿과 라즈베리는 훌륭한 조합입니다. 라즈베리의 산미가 초콜릿의 진한 풍미를 완벽하게 균형 잡아주죠."라고 가스파는 말합니다. "바닥에는 바삭한 캐러멜라이즈드 너트 크루스티앙을 더해 부드러운 초콜릿 무스와 대비되는 다채로운 식감을 완성했습니다."
처음부터 마지막 코스까지 이번 갈라 디너는 런더너 마카오가 선보이는 폭넓은 미식의 세계를 모두 담아냈습니다. 최고급 식재료와 정교한 조리법, 그리고 아름다운 플레이팅이 어우러진 이번 메뉴는 단 하루만 제공됐지만, 가스파는 이번 메뉴를 통해 런더너 마카오의 다채로운 미식에 대한 기대와 호기심이 이어지기를 바란다고 전했습니다.
"런더너 마카오의 본질은 우아함과 매력, 그리고 끊임없이 발견할 수 있는 새로움에 있습니다."라고 가스파는 말합니다. "이번 갈라 디너를 통해 우리의 본질을 잘 담아냈다고 생각합니다."
"초콜릿과 라즈베리는 훌륭한 조합입니다. 라즈베리의 산미가 초콜릿의 진한 풍미를 완벽하게 균형 잡아주죠."라고 가스파는 말합니다. "바닥에는 바삭한 캐러멜라이즈드 너트 크루스티앙을 더해 부드러운 초콜릿 무스와 대비되는 다채로운 식감을 완성했습니다."
처음부터 마지막 코스까지 이번 갈라 디너는 런더너 마카오가 선보이는 폭넓은 미식의 세계를 모두 담아냈습니다. 최고급 식재료와 정교한 조리법, 그리고 아름다운 플레이팅이 어우러진 이번 메뉴는 단 하루만 제공됐지만, 가스파는 이번 메뉴를 통해 런더너 마카오의 다채로운 미식에 대한 기대와 호기심이 이어지기를 바란다고 전했습니다.
"런더너 마카오의 본질은 우아함과 매력, 그리고 끊임없이 발견할 수 있는 새로움에 있습니다."라고 가스파는 말합니다. "이번 갈라 디너를 통해 우리의 본질을 잘 담아냈다고 생각합니다."
새로운 미식 경험을 찾고 계신가요? 여기에서 런더너 마카오의 다채로운 레스토랑과 세계 각국의 미식을 만나보세요.
새로운 미식 경험을 찾고 계신가요? 여기에서 런더너 마카오의 다채로운 레스토랑과 세계 각국의 미식을 만나보세요.